Posts tagged "tomaat"

Tomatenrisotto met romige burrata

Tomatenrisotto met romige burrata Zelf risotto maken was altijd nog wel een uitdaging voor mij. Tot voor kort dan ook geen favoriet om te maken. Het liefst at ik het buiten de deur bij Melange7. De lekkerste ever! Helaas bestaat Melange7 niet meer en het nieuwe restaurant dat er gekomen is, heeft jammergenoeg niet meer die goddelijke risotto op de kaart. Dus dan toch maar zelf achter de pan voor...

0 5
Caprese Plaattaart met geroosterde tomaten

Caprese Plaattaart met geroosterde tomaten Het was een warme dag en ik had niet zo'n zin in een hele maaltijd. Dit leek mij een perfect gerecht voor deze semi-zomerse dag. Een simpele salade erbij met een zelfgemaakte vinaigrette en je hebt een kleurrijke en feestelijke maaltijd. Voor de wijnliefhebber...nog een lekker glas goed gekoelde Chardonnay erbij... TOP! Wat heb je nodig: Voor de geroosterde tomaten: 6 flinke tomaten, in plakken...

0 0
GAZPACHO

GAZPACHO Koude soep.... You love it or you hate it! Persoonlijk ben ik niet zo'n soepliefhebber maar koude soep vind ik heerlijk. Vooral op een zwoele zomeravond. Gazpacho of komkommersoep met garnaaltjes.... nomnomnom. Tapasavondje Afgelopen weekend had ik thuis een Zuid-Europees sfeertje gebouwd. Ik gaf een tapasfeestje. Het voor- en nagerecht was voor mijn conto en alle tapas er tussenin brachten de gasten mee. We hadden eten voor de hele...

3 1
Lunchtime #Gebakken eitje+

Goedemorgen! Deze prachtige morgen :) Vandaag weer een lekker lunchtip. 'Nothing fancy'.... Maar wel heul erg lekker! Dit eet ik zeker één keer per week en is echt comfort food. Misschien een tip voor vandaag? Het wordt een zonovergoten dag. Mijn lunchtip voor vandaag is... Zet een stoel in de tuin, maak dit heerlijke lunchgerecht, een glas geitenmelk, karnemelk, whatever erbij en pak je momentje in het zonnetje. Als je...

4 0
Snapshots week 37/2014

YEAH! Ik ben er weer. De site heeft er de hele ochtend en deel van de middag uit gelegen dus de snapshots komen met vertraging..... Afgelopen week was een heerlijk weekje. Met een paar mooie opstekers en een enkele flinke frustratie. Ik blijf het bijzonder vinden dat wanneer mijn dag met een dansje begint het verziekt kan worden door een plichtgetrouwe ambtenaar die veel plezier beleeft aan de hele dag...

2 0
Lunch Time #2 Gezonde omelet.

Deze omelet is erg lekker en gezond. Ik probeer wat minder brood en vleeswaren te eten dus een paar keer per week lunch ik zonder brood. Voor deze omelet kijk je gewoon wat je voor handen hebt. Ik had dit keer de volgende ingrediënten: Kleine tomaatjes gehalveerd en een grote tomaat in blokjes 4 stengels snijbiet 2 eieren bieslook kaas peper en zout Doe wat olijfolie in de koekenpan. En...

1 0
LUNCH TIME Triangel!

Mijn lunch time favorite is absoluut dit lekkere broodje. Ingrediënten van mijn lunch time broodje: Meergranen triangel broodje. (de afbak variant van de Lidl is heerlijk) Rijpe avocado Tomaat Mayonaise Citroen Versgemalen peper en zout Besmeer het broodje met wat mayonaise en wat druppels citroen. Doe daarop de avocado, tomaat en peper en zout. Klaar is je heerlijke broodje..... ENJOY!  

0 0
Natuurlijke overkapping en meer….

Het is alweer even geleden dat ik iets over de tuin schreef in Tuinvermaak en met de natuurlijke overkapping in wording en nog wat andere kiekjes geef ik jullie weer een kijkje in mijn tuin.  Alles groeit en bloeit inclusief het onkruid. Maar door het warme weer begint ook het één en ander te verpieteren. Die fikse buien van een paar dagen dagen geleden waren meer dan welkom. Natuurlijke overkapping....

0 0
TARTE TATIN TOMATOES

Sinds ik met  mijn blog gestart ben bekijk ik ook veel blogs van anderen. Dus naast de flinke collectie kookboeken, tijdschriften en webrecepten die ik al heb, heb ik nog een informatie bron om te lekkerbekken. Probleem wordt alleen zo langzamerhand dat ik dagen in mijn leven tekort kom om al die lekkere recepten ook te gaan maken. Al klikkend kwam ik terecht op het blog Yellow Lemon Tree. Heerlijke...

5 0
Moonblush tomatoes – Nigella Lawson

Weer een favoriet van ons en onze gasten. De 'maangedroogde' tomaatjes van Nigella Lawson. Super makkelijk, vele variatie mogelijkheden en geschikt voor allerlei etentjes. Picknick, barbecue, als bijgerecht, lunch- of pastagerecht, buffet etc... En niet te vergeten.... Goddelijk! lekker. Ik maak dit gerecht heel erg vaak en gebruik de tomaatjes op de volgende manieren: als bijgerecht met een buffelmozzarella gescheurd in stukjes erover en basilicum blaadjes. als bij- of lunchgerecht...

3 1