Posts tagged "home baked"

Bananenbrood met appel, kaneel en cranberry

Bananenbrood met appel, kaneel en cranberry Je herkent het vast wel, bananen die met de dag donkerder kleuren. Niet lekker meer om zo op te eten en je neemt je voor ze nog te gebruiken voor een smoothie of een baksel. Van de twee bananen die bij mij bijna vanzelf van de fruitschaal afwandelde, maakte ik dit overheerlijke en makkelijk te maken bananenbrood.   Lekkere snack Aangezien er geen suiker,...

1 5
MINI APPELMUFFINS

MINI APPELMUFFINS met honing en kaneel Het begint weer herfstig te worden en dan zoeken wij ons heil weer wat meer binnen. In de keuken van ENJOY! is het weer een drukte van belang. Niet alleen de damespuber en ik zijn gek op bakken en kokkerellen maar ook de kleine man, die sinds kort het nest is komen versterken, vind het leuk om culinair bezig te zijn. Even een momentje...

0 0
ZELF EEN BANKETLETTER MAKEN

ZELF EEN BANKETLETTER MAKEN Als ik ergens gek op ben dan is het op amandelspijs. Alles waar dit zalvende goedje in zit vind ik heerlijk: gevulde koeken, spijsbroodjes, paas/kerstbrood, gevuld speculaas en natuurlijk banketletters en kerstkransen. In deze tijd van het jaar sta ik dan ook helemaal in mijn 'all you can eat' modus. Eerder maakte ik al amandelspijs zelf en een speciale variant van gevuld speculaas. Maar een banketletter...

0 0
Zelf brood maken zonder kneden

Zelf brood maken zonder kneden In een opwelling kocht ik eens een broodbakmachine. Iedereen om mij heen bakte destijds zijn eigen brood en ik wilde mee in de hype. Wekenlang heeft de machine op mijn aanrechtblad gestaan en alleen de aanblik van dat ding bezorgde mij al een paniekaanval. Ik heb namelijk een fobie voor apparaten. Als ik eenmaal weet hoe het werkt is de liefde bezegeld maar het uitvogelen...

0 1
Zweedse Worteltaart

 Zweedse Worteltaart Vandaag ben ik jarig. En hoewel ik deze worteltaart met jullie deel ben ik niet van plan ook maar iets te gaan bakken vandaag. Ik ga het dit jaar weer eens heel relaxt aanpakken. Zo ga ik zeker wel een taartje eten bij de Roset met mijn dochter nadat wij samen mijn verjaardagscadeautje uitgezocht hebben. Maar verder laat ik het hele taartgebeuren aan mij voorbij gaan. En ook al...

0 0
Koffiebroodjes voor Pasen

Koffiebroodjes voor Pasen Deze koffiebroodjes zien er zo feestelijk uit dat ik ze uitermate geschikt vind voor Pasen. Het is net of er een eierdooier in het midden ligt. Dat is niet het geval. Het is namelijk een heerlijke abrikoos in een wollig bedje van custard. En deze lekkernij is in een handomdraai te maken. Mits je de custard van te voren hebt gemaakt dan. Het schijnt dat je ook...

0 0
Caprese Plaattaart met geroosterde tomaten

Caprese Plaattaart met geroosterde tomaten Het was een warme dag en ik had niet zo'n zin in een hele maaltijd. Dit leek mij een perfect gerecht voor deze semi-zomerse dag. Een simpele salade erbij met een zelfgemaakte vinaigrette en je hebt een kleurrijke en feestelijke maaltijd. Voor de wijnliefhebber...nog een lekker glas goed gekoelde Chardonnay erbij... TOP! Wat heb je nodig: Voor de geroosterde tomaten: 6 flinke tomaten, in plakken...

0 0