Posts tagged "comfortfood"

Romige kippensoep met champignons en wortel

Romige kippensoep met champignons en wortel De laatste tijd ben ik een enorme fan geworden van soepjes. Omdat ik koolhydraatarm probeer te eten, ben ik voor de lunch vaak op zoek naar lekkere gerechtjes want brood is uit den boze. Inmiddels heb ik veel inspiratie gekregen om heerlijke soepjes te maken. En dan vooral andere soepen dan de standaard groente-, kippen- en tomatensoep die we allemaal wel kennen. Inspiratie doe...

0 3
ORZO met gehaktballetjes

ORZO met gehaktballetjes Dat ik de orzo ontdekt heb tijdens mijn verblijf op Samos zal je niet ontgaan zijn. Ik maakte al eerder dit heerlijke gerecht van deze als rijst uitziende pasta. Dat ik deze Italiaanse pastasoort ontdekte uitgerekend in Griekenland is niet zo gek want in de Zuid Europese landen is orzo geen onbekend ingrediënt. Bij ons is deze pasta helemaal niet zo vanzelfsprekend en ook niet in elke supermarkt...

0 2
Bloemkoolsoep?! Is dat wat….

Bloemkoolsoep?! Is dat wat.... In mijn koelkast lag al een behoorlijke tijd een bloemkool. Het kwam er maar steeds niet van het ding op te eten. En eigenlijk lag hij ook behoorlijk in de weg. Ik moest even niet denken aan de traditionele bloemkool met een papje en een saucijsje. Tijdens ons etentje bij Gård Nordic Kitchen kregen wij, op de plank met voorgerechten, een bloemkoolsoepje geserveerd. En dat leek...

2 1
Chili con carne

Chili con carne In de herfst en de winter is niets lekkerder dan rijkgevulde stoofpotten en stampotten te eten. Eén van mijn favorieten is chili con carne. Deze maak ik elke keer weer anders, het is maar net wat ik voor handen heb. Maar deze at ik een tijdje terug op een verjaardag bij een vriendin van mij. Hij is van Jamie en superlekker. Gelukkig had zij pannen vol met...

0 1
De lekkerste Zweedse gehaktballetjes

De lekkerste Zweedse gehaktballetjes Als er iets tijdens de Zweedse week niet mag ontbreken dan zijn het de Zweedse gehaktballetjes. Zelfs als je helemaal niets hebt met Zweden dan heb je vast wel eens van deze kleine gehaktballetjes gehoord of ze geproefd. Waarschijnlijk bij het Zweedse woonwarenhuis want daar zijn de balletjes niet aan te slepen. Comfort Food Samen met aardappelpuree en vossenbessenjam (lingon) vormen ze een perfect comfort food...

0 1
SNAPSHOTS WEEK 34/2017

SNAPSHOTS WEEK 34/2017 Hello Monday! Een nieuwe week ligt weer voor ons. De laatste vakantieweek alweer. En wat is het nog prachtig weer. Ik heb echt geluk. Want al die maanden dat ik met de 'been-situatie' zit staat de deur naar de tuin lekker open. Op een paar regenbuitjes na. Dat maakt de situatie toch een stukje minder somber. Daar gaan wij nog even heerlijk van genieten komende week. Maar...

0 1
Blueberry pancakes

Blueberry pancakes In het weekend of in de vakantie is een stapeltje pannenkoekjes als ontbijt ultiem geluk. Zelfs als je ze zelf klaar moet maken. Niet al te vroeg in de ochtend, met mijn warrige hoofd naar beneden en genieten van de stilte in de keuken. En dan van alles een beetje bij elkaar kieperen in de blender, even lawaai maken en klaar. Ondertussen een lekker kopje thee zetten. En...

1 0
Appelkruimeltaart met bitterkoekjes

Appelkruimeltaart met bitterkoekjes Ik ging een kijkje nemen in Korenmolen De Oude Knegt in Akersloot. Op zaterdag en woensdagmiddag is de molen voor bezoekers geopend. Je kunt er versgemalen tarwe-, spelt-, volkoren-, speltmeel kopen in het molenaarshuisje direct naast de molen. Een schattig winkeltje, dat gerund wordt door vrijwilligers. En natuurlijk heb ik ook even een blik in de molen geworpen die flink aan het draaien was om spelt te malen...

2 1
HACHEE, Ouderwetse winterstoof

HACHEE, Ouderwetse winterstoof  Gisteren deelde ik al een recept van overheerlijke boterkoek. Vandaag nog zo'n recept uit grootmoeders keuken... Hachee. Ik vraag mij af of de jonge lezers onder jullie weten wat dit is. Ik denk niet dat het bij hun erg in de smaak zal vallen. Mijn pubers vinden het afschuwelijk. En ik vind het echt 'comfortfood' Comfortfood Zeker nu het winterweer is roept mijn innerlijke lekkerbek mij om...

0 0
6 gezonde ontbijt ideeën.

6 gezonde ontbijt ideeën. Ontbijten is heel belangrijk. Een goed gevulde maag is de beste start van je dag. Vroeger was het heel gebruikelijk om je dag te beginnen met een boterham of beschuitje maar inmiddels ontbijt ik niet meer met brood maar heb daar andere, veel lekkerder, alternatieven voor gevonden. 1. Smoothie Een tijdje terug heb ik aan de Smoothie Challenge meegedaan van Viv online. Heel leuk voor 30...

5 1