Ladylike frambozen chocolademelk
Wat is er lekkerder, dan met dit koude winterweer, weg te kruipen in de bank met Netflix of een boek. En dan een flinke mok gevuld met een heerlijk warm drankje. Meestal is dat voor mij thee en een heel enkele keer een warme chocolademelk. Meestal maak ik een ‘gewone’ chocolademelk, maar ik vind het ook altijd leuk om een beetje te experimenteren en kwam uit op deze. In een ladylike kleurtje 🙂
Witte chocolade
Deze chocolademelk is gemaakt van witte chocolade. Gebruik voor het maken van dit goddelijke drankje geen chocolade chips. Die zijn namelijk gemaakt van palmolie in plaats van cacaoboter. Gewoon even een reep in kleine stukjes breken of hakken en in de melk met room laten smelten.
Ingrediënten voor 2 mokken:
- 125 gram frambozen (vers of bevroren)
- 2 eetlepels suiker
- 240 ml melk (2 cups)
- 200 ml room
- 170 gram witte chocolade (reep, fijngehakt)
- 1 theelepel vanille extract
- snufje zout
Aan de slag
- Houd een paar frambozen achter voor garnering.
- Klopt 100 ml (helft) slagroom lobbig.
- Strooi de suiker over de rest frambozen. Schud ze door elkaar zodat de suiker goed verdeeld is. Laat het 10-15 minuten intrekken. Doe de frambozen in de blender en pureer ze. Zeef de purée zodat er geen pitjes meer in zitten.
- Doe de melk samen met de andere helft van de room in een steelpannetje en breng het tegen de kook. Haal de pan van het vuur en voeg de witte chocolade toe. Roer langzaam tot de chocolade is gesmolten en voeg dan de frambozen puree, vanille extract en zout toe.
Serveer onmiddellijk met de lobbige room en de frambozen om het af te maken. Je kunt de frambozenmelk ook van te voren maken, in de koelkast bewaren en opwarmen in de magnetron.
Waarschuwing…. Dit drankje is gruwelijk lekker maar persoonlijk vind ik de slagroom erop teveel van het goede. Je zou hiervoor opgeklopte melk kunnen gebruiken om toch die feestelijke schuimkraag te krijgen. Maar dat is natuurlijk aan jou 🙂
Op zoek naar meer warme winterdranken van ENJOY!?
♥ Het lekkerste bakkie koffie?
Meer artikelen ontvangen van ENJOY!? Volg ENJOY! dan op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de nieuwsbrief van ENJOY!