Fabulous Food

420 posts
Poké bowl met pittige tonijn

Poké bowl met pittige tonijn Met pubers in huis zijn er food-wise een aantal gerechten die regeren. Liever niets anders op tafel dan pasta, pizza, tortilla wraps en sushi. Ik ben daar ook zeker niet vies van overigens. Kant en klare fast food ben ik dan weer niet zo kapot van dus maken we veel van deze gerechten gewoon zelf. Alleen sushi vinden we ondanks dat het heel erg lekker...

0 1
Frittata met snijbiet van de daktuin

Frittata met snijbiet van de daktuin [dropcap]D[/dropcap]e moestuin op het dak was dit jaar een groot succes. Ik heb best aardig kunnen oogsten. Het is natuurlijk niet zo dat ik vriezers vol kan vullen met de oogst, maar er is toch menig maaltje vanaf gekomen. En alles smaakt zoveel lekkerder! Vooral de kleine trostomaatjes zijn dit jaar overheerlijk. Het zijn net kleine rode snoepjes. Zo zoet zijn ze. Dit jaar...

0 1
Gnocchi quattro formaggi (vier kazen)

Gnocchi quattro formaggi (vier kazen) De jongenspuber duikt zo af en toe graag achter de pannen. Dan heeft hij weer een lekker recept op internet gezien en wil dat dan graag zelf maken. Ik kan dat alleen maar toejuichen. Een dikke pré voor later want een man die lekker kan koken is natuurlijk super sexy. Calorieën bommen Eerlijkheid gebied mij te zeggen dat de gerechten van zoonlief meestal wel een...

0 2
Uit de moestuin: Courgettesoep met kruidenkaas

Uit de moestuin: Courgettesoep met kruidenkaas   [dropcap]E[/dropcap]r kunnen momenteel weer volop courgettes geoogst worden. Als je het goed doet weet je van gekkigheid niet wat je met al die courgettes aan moet. Op ENJOY! zijn er al de nodige recepten met courgette voorbij gekomen zoals courgette fritters van Nigella, courgettesoep met tuinerwtjes, vegetarische lasagne, gegrilde groenten en ratatouille. Oogst Bij mij begon het voorspoedig en kon ik twee flinke...

0 1
Uit de moestuin: verse boontjes recept

Uit de moestuin: verse boontjes recept [dropcap]M[/dropcap]ijn daktuin gaat dit jaar als een tierelier. Eindelijk heb ik een manier gevonden om makkelijk te kunnen tuinieren op het dak van de uitbouw. Mede dankzij de moestuin- en kweekbakken van ELHO. Ik ben zo blij dat ik die heb ontdekt. Geen gedoe meer en eindelijk kan ik mij helemaal richten op het moestuinieren zelf. Inmiddels kan ik al van alles vers uit...

0 1
Witloof, Belgisch genieten in Maastricht

Witloof, Belgisch genieten in Maastricht [dropcap]H[/dropcap]et is alweer even geleden dat ik met de jongenspuber een paar dagen naar Den Bosch ging.  Van daaruit door naar Maastricht. En vooruit; op de terugweg nog een nachtje slapen bij Hotel Julien. Beide steden zijn heerlijk voor een korte 'staycation'. Maar er zijn er twee dingen heel belangrijk als je op stap gaat met een puber. Dat is Wifi en genoeg eten. Is...

0 0
Griekse Moussaka

Griekse Moussaka [dropcap]E[/dropcap]r lagen mij vanuit de koelkast twee aubergines aan te gapen. Gekocht om Melanzane di Parmigiana van te maken, maar iemand en ik noem geen namen, had de mozzarella opgegeten die ik nodig heb voor dit gerecht. Wat ga ik dan van deze twee units maken. Natuurlijk Moussaka!  Griekenland Als ik aan Moussaka denk, dan denk ik natuurlijk meteen aan Griekenland. Samos, Zakynthos, Lefkas, Kreta. Elke vakantie eet...

0 2
Hummus, zo maak je dat makkelijk zelf!

Hummus, zo maak je dat makkelijk zelf! De laatste tijd zijn de pubers een beetje zat van de geijkte vleeswaren voor op brood. Momenteel staat de koelkast vol met dips en smeersels. Stapels bakjes staan er soms in de koelkast. Waaronder ook diverse soorten hummus. Niet dat het nu de wereld kost, maar ik hou gewoon niet zo van al die kant en klaar producten. Zeker niet omdat je het...

0 1
Orzo met kip, pesto en maangedroogde tomaatjes

Orzo met kip, pesto en maangedroogde tomaatjes [dropcap]V[/dropcap]an alle pasta soorten is orzo onze favoriet. Hoewel het eruit ziet als rijst, smaakt het toch echt als pasta. Heerlijk door de soep en salade. Met gegrilde groenten en feta. Ook kun je orzo gebruiken in plaats van een risotto voor een nog vollere risotto. Onze favoriete orzo gerechten vind je hier. En we hebben er een nieuw goddelijk orzo gerecht bij. Met...

0 0
Franse kaas met uien sandwich

Franse kaas met uien sandwich In deze bijzondere tijd zijn we allemaal veel thuis. De pubers zijn druk bezig met school via online programma's en ik werk al heel wat weken vanuit huis. We raken er steeds meer aan gewend en we moeten er thuis het beste van maken. Daarom besteden we extra veel tijd in de keuken. Lekker eten is een echte blijmaker! Dus we bakken wat af en...

4 2