Fabulous Food

413 posts
Portugese Vis, een favoriet gerecht van ENJOY!

Portugese Vis, een favoriet gerecht van ENJOY! Deze Portugese vis is al eeuwen een favoriet gerecht van mij. Het recept kreeg ik ooit van mijn reislustige zuster en we eten het met grote regelmaat. Het was één van de eerste recepten die ik plaatste op ENJOY!, nu alweer 6 jaar geleden. Ik had toen nog de illusie dat ik You Tube filmpjes ging maken want er is zelfs een filmpje...

4 2
De Indonesische rijsttafel, al je favoriete gerechten verzameld

De Indonesische rijsttafel, al je favoriete gerechten verzameld Deze eerste maand van het jaar heb ik elke week een recept gedeeld uit de Indonesische keuken. Die gerechten bij elkaar maken een feestelijke rijsttafel. Steeds meer word ik fan van de Indonesische keuken. Naast de bekende gerechten als nasi, bami, rendang, saté, probeer ik steeds vaker nieuwe recepten uit. Inmiddels heb ik een toko gevonden waar ik makkelijk alle ingrediënten kan...

0 2
Sambal goreng telor (pittige eieren)

Sambal goreng telor (pittige eieren) Eén van de Indonesische gerechten die ik ook erg lekker vind, zijn de pittige eieren, oftewel Sambal Goreng Telor. Wat mij betreft mag dit gerecht niet bij een rijsttafel ontbreken. Een heerlijke variatie op vleesgerechten, groenten en rijst. En ook nog eens heel makkelijk te maken. Lang geleden werden eieren ook wel vlees voor de armen genoemd. Een gerecht wat oorspronkelijk uit midden Java komt....

0 1
Indonesische Sajoer boontjes, snel en simpel

Indonesische Sajoer boontjes, snel en simpel Deze maand vind je elke week een recept van een Indonesisch gerecht. Vorige week was dat Rendang. Deze week Sajoer boontjes. Aan het eind van de maand heb je dan de recepten voor een heerlijke rijsttafel. Perfect voor een feestelijke maaltijd met je gezin of gasten. Meestal maak ik Sajoer boontjes, net als andere oosterse gerechten, niet helemaal traditioneel. Ik geef er een beetje...

0 0
Indonesische Rendang, smaakvol en simpel

Indonesische Rendang, smaakvol en simpel Als iets onder 'comfort food' valt dan is het wel Rendang. Die warme, volle smaak van zacht vlees en specerijen. Een waar genot! Wat witte rijst (evt. Nasi Koening) en Sajoer boontjes erbij en je waant je in tropische oorden. Ooit verkozen door CNN tot het lekkerste gerecht van de wereld. En daar kan ik mij helemaal in vinden. Wat heb je nodig Voor Rendang...

0 2
Kerstcadeaus voor hem, de leukste tips van ENJOY!

Kerstcadeaus voor hem, de leukste tips van ENJOY! De Sint is er weer vandoor dus hoog tijd om je helemaal in het kerstgeweld te wentelen. En daar horen natuurlijk kerstcadeaus bij. Zoals elk jaar krijg je weer de leukste tips van ENJOY! Dit jaar een aparte rubriek voor mannen, vrouwen en pubers. En zoals altijd is alles makkelijk en snel online te bestellen.       Speciaalbier Belgisch speciaalbier in...

2 0
Indonesische Gado Gado soep

Indonesische Gado Gado soep Op mijn werk is een nieuwe cateraar en voor de lunch krijg ik dagelijks het lekkerste eten voorgeschoteld. Elke dag een keur aan vers gemaakte salades, vaak met heerlijk gegrilde groenten, versgebakken brood én huisgemaakte soepen. Als ik 's ochtends vroeg op het werk kom, is het gebouw al gevuld met de geur van bouillon die staat te trekken. Elke dag is een verrassing wat voor...

2 0
De lekkerste nagerechten voor kerst

De lekkerste nagerechten voor kerst. De decembermaand staat voor de deur en kerst is in aantocht. En zoals andere jaren probeer ik kerst dit keer eens niet voor mij uit te schuiven, dus ook niet hier op ENJOY!. En dus ga niet een paar dagen voordat het kerst is, nog een wat recepten delen. Dit jaar ben ik er lekker vroeg bij. En ik begin eens in omgekeerde volgorde. Met...

1 1
Kip noedels met wokgroenten, voor een snelle hap

  Kip noedels met wok groenten, voor een snelle hap Met pubers, die 's avonds werken en sporten, is er soms maar weinig tijd om even rustig te eten. En om voor die snelle hap dan lang in de keuken te staan, is ook zonde van de tijd. Voor die momenten flans ik even wat in elkaar, zoals de pasta cacio e pepe, snelle pasta carbonara of de pasta met...

0 1
Pasta Cacio e Pepe, simpeler kan niet!

Pasta Cacio e Pepe, simpeler kan niet! Een snellere en simpeler pasta, als Cacio e Pepe, bestaat er niet. Met slechts vier ingrediënten en een paar handelingen, tover je binnen een kwartier, een goddelijke pasta op tafel. Dit is zo'n gerecht als je weinig tijd hebt of er gezinsleden 's avonds moeten werken of sporten. Even een snelle pasta in elkaar flansen, die zo lekker is, dat je je bord...

1 0