Baking time

126 posts
Lemon glaced mini bundt cakes

Lemon glaced mini bundt cakes Mijn keukenlade met bakvormen en ovenschalen puilt uit. Ik besluit het één en ander op te ruimen. Als ik de lade leeghaal, kom ik de bakvorm tegen, die ik ooit eens op de kop tikte. Sindsdien is het ding in de vergetelheid geraakt. Ik besluit, voordat ik het van de hand doe, toch in ieder geval één keer te gebruiken. Het is herfstvakantie en ik...

0 1
Kanelbullar – Zweedse kaneelbroodjes

Kanelbullar - Zweedse kaneelbroodjes De Kanelbullar, oftewel Zweedse kaneelbroodjes is één van de populairste lekkernijen in Zweden. Wist je dat ze zelfs een speciale Kanelbullar dag hebben op 4 oktober? De kaneelbroodjes vinden vooral gretig aftrek tijdens de Fika, het belangrijkste koffie- en theemomentje van de dag. Fika Aangezien wij hier geen Fika hebben, zijn deze broodjes bij uitstek geschikt voor ons koffie uurtje in de ochtend of bij het...

2 5
Äppelkaka uit Janneke Philippi’s nieuwe appeltaart boek

Äppelkaka uit Janneke Philippi's nieuwe appeltaart boek Als ik moet kiezen wat mijn favoriete taart is, dan is dat absoluut appeltaart. Als die ergens op de kaart staat, is hij voor mij. Mits hij huis gebakken is want de grootste teleurstelling is een smaakloze fabriekstaart vol met scherpe stukjes klokhuis. De lekkerste appeltaart, als je het mij vraagt, eet je bij Winkel 43 op de Noordermarkt in Amsterdam. Gelukkig houden...

0 0
Rondo’s, de lekkerste maak je zelf

Rondo's, de lekkerste maak je zelf De pubers komen even checken wat er voor lekkers in de keuken gemaakt wordt. Ik ben met meerdere recepten tegelijk bezig. Eén daarvan heeft hun aandacht. Wat dat gaat worden? 'Rondo's!', roep ik enthousiast. Ze kijken elkaar vragend aan en trekken hun schouders op. Ik had verwacht dat dit lekkers met wat meer enthousiasme ontvangen zou worden. 'Jij maakt altijd van die rare dingen!',...

0 3
Het is kersentijd! De lekkerste baksels met kersen.

Het is kersentijd! De lekkerste baksels met kersen. Het is kersentijd! In de winkels en op de markt zijn momenteel volop kersen verkrijgbaar. Ik ben er gek op en kijk altijd reikhalzend uit naar de oogsttijd. Het seizoen is maar kort en loopt, afhankelijk van het weer in het vroege voorjaar, van half juni tot half augustus. Meestal zijn ze in juli overal goed verkrijgbaar. Elke week als ik mijn...

0 2
De lekkerste carrot cake van Odette

De lekkerste carrot cake van Odette Eerder schreef ik al eens over mijn favoriete lunch plekje in Amsterdam: Buffet van Odette. De naam alleen al zorgt voor een vreugde gevoelletje. Bij Odette is het leven simpel en goed. Aan de Prinsengracht kun je terecht voor een bordje eenvoudige kwaliteit. Geen liflafjes, moderne fratsen of de laatste culinaire gekkigheid. Gewoon eten, zoals eten bedoeld is. Als je het mij vraagt echt...

0 7
SEMLOR, het klassieke recept voor ‘fat teusday’

SEMLOR, het klassieke recept voor 'fat teusday' Vandaag is het 'fettisdagen' in Zweden. De dag voordat de christelijke vastenperiode begint. Hoewel het vasten vandaag de dag niet meer zo leeft, houden Zweden wel van tradities. En één heel lekkere is dat er vandaag, op Fat Teusday, volop Semlor gegeten wordt. Als je Scandinavische bloggers en/of Instagrammers volgt, heb je ze vast al voorbij zien komen. Elk jaar neem ik mij...

0 5
Mini meringue taartjes om te smullen

Mini meringue taartjes Sommige baksels zijn een schot in de roos en vaak heel toevallig tot stand gekomen. Meestal een voortvloeisel uit mijn streven om geen voedsel weg te gooien #nowaste. Alles moet op, zonder gevaar voor eigen leven natuurlijk. Als je vaak bakt of in de keuken te vinden bent dan herken je dat wel. Voor een gerecht heb je alleen de eidooiers nodig en normaal gesproken kieper je...

4 7
Sticky Amarula blondies

Sticky Amarula blondies Deze blondie dook weer eens de keuken in om te gaan bakken. Sinds ik koolhydraatarm leef is er op bakgebied niet zoveel meer te beleven. Natuurlijk probeer ik nog weleens het één en ander uit, maar eerlijk gezegd vind ik baksels alleen maar lekker als je 'all the way' kunt gaan met de ingrediënten. Nigella En dit keer kon dat weer eens. Want ik was verantwoordelijk voor...

0 9
Ontbijttaartjes met banaan en blauwe bessen #koolhydraatarm

  Ontbijttaartjes met banaan en blauwe bessen #koolhydraatarm Sinds een paar maanden heb ik mijn eetgewoonten aangepast. Ik eet koolhydraatarm. De grootste verandering is dat ik suiker, brood, witte pasta, witte rijst en aardappels zoveel mogelijk achterwege laat. Daarvoor in de plaats gebruik ik volkoren pasta, zilvervliesrijst en zoete aardappel. Van brood was ik al niet zo'n liefhebber dus die skip ik helemaal. Hoewel het mij heel makkelijk afgaat is...

13 8