Posts tagged "eenpansgerecht"

Tomatenrisotto met romige burrata

Tomatenrisotto met romige burrata Zelf risotto maken was altijd nog wel een uitdaging voor mij. Tot voor kort dan ook geen favoriet om te maken. Het liefst at ik het buiten de deur bij Melange7. De lekkerste ever! Helaas bestaat Melange7 niet meer en het nieuwe restaurant dat er gekomen is, heeft jammergenoeg niet meer die goddelijke risotto op de kaart. Dus dan toch maar zelf achter de pan voor...

0 3
BLOEMKOOL COUSCOUS

  BLOEMKOOL COUSCOUS Als je ENJOY! volgt dan heb je dit gerecht al diverse keren voorbij zien komen. Het is de laatste tijd een favoriet van ons geworden. Het is niet alleen snel klaar en gezond, maar ook nog eens heel erg lekker. Dit gerecht is ontstaan tijdens de 'blauwe maandag' dat ik het koolhydraatarme dieet volgde. Mijn creativiteit werd danig op de proef gesteld want pasta, brood, rijst en...

0 6
ORZO met gehaktballetjes

ORZO met gehaktballetjes Dat ik de orzo ontdekt heb tijdens mijn verblijf op Samos zal je niet ontgaan zijn. Ik maakte al eerder dit heerlijke gerecht van deze als rijst uitziende pasta. Dat ik deze Italiaanse pastasoort ontdekte uitgerekend in Griekenland is niet zo gek want in de Zuid Europese landen is orzo geen onbekend ingrediënt. Bij ons is deze pasta helemaal niet zo vanzelfsprekend en ook niet in elke supermarkt...

0 2
Frittata met gerookte zalm en asperges

Frittata met gerookte zalm en asperges Een paar weken geleden schreef ik een recensie over het kookboek "Oprah's favoriete gerechten" van Oprah Winfrey. Hier lees je de recensie terug. Het was best lastig om een keuze te maken uit zoveel heerlijke gerechten die in het boek staan. Maar één die er gelijk uitsprong, is deze frittata. Wij eten al geruime tijd een stuk minder vlees. Niet heel bewust maar dat is...

0 0