Posts tagged "Comfort Food"

Tomatenrisotto met romige burrata

Tomatenrisotto met romige burrata Zelf risotto maken was altijd nog wel een uitdaging voor mij. Tot voor kort dan ook geen favoriet om te maken. Het liefst at ik het buiten de deur bij Melange7. De lekkerste ever! Helaas bestaat Melange7 niet meer en het nieuwe restaurant dat er gekomen is, heeft jammergenoeg niet meer die goddelijke risotto op de kaart. Dus dan toch maar zelf achter de pan voor...

0 3
5x allerlekkerste herfst soep recepten

5x allerlekkerste herfst soep recepten Nooit gedacht dat ik een liefhebber van soep zou worden. Tot voor kort riep ik standaard dat je mij voor soep niet wakker hoefde te maken. Maar inmiddels ben ik om en kun je mij geen groter plezier doen met een stevige herfst- of winter soep. Niets is meer 'comforting' dan thuiskomen van een herfstwandeling en dan een kom heerlijke soep weg lepelen. En tegenwoordig...

2 2
De allerlekkerste herfst stoofschotel

  De allerlekkerste herfst stoofschotel Het heerlijke aan de herfst is dat we weer kunnen zwelgen in comfort food. I love it! Stampotten, stevige gebonden soepen, appeltaart en stoofpotten! Laat het buiten maar zeiken van de regen, storm, hagel, kou.... Binnen is het warm en pruttelt er een lekker stoofpotje. Nu het weer omgeslagen is haalde ik gelijk weer stoofvlees in huis. De bedoeling was om er een flinke pan...

6 1
Weg met de herfstblues en winterdepressie!

Weg met de herfstblues en winterdepressie! Onder de lezers van deze column zullen best een paar mensen zijn die last hebben van de herfstblues en/of een winterdip. En dat is jammer want we gaan weer dat jaargetijde in, waar maar geen einde aan lijkt te komen. Het eindeloze wachten tot het licht aan het eind aan de tunnel; de lente. Zonde! Want je hebt geen invloed op de herfst en...

0 4
Ladylike frambozen chocolademelk

Ladylike frambozen chocolademelk Wat is er lekkerder, dan met dit koude winterweer, weg te kruipen in de bank met Netflix of een boek. En dan een flinke mok gevuld met een heerlijk warm drankje. Meestal is dat voor mij thee en een heel enkele keer een warme chocolademelk. Meestal maak ik een 'gewone' chocolademelk, maar ik vind het ook altijd leuk om een beetje te experimenteren en kwam uit op...

4 13
CHOCOLADE SINAASAPPELCAKE

CHOCOLADE SINAASAPPELCAKE Pure chocolade en sinaasappel is weer zo'n 'match made in heaven'. Al tijden zijn de pure chocoladerepen met sinaasappel van Lindt niet veilig voor mij. Dus toen ik deze cake voorbij zag komen in Nigella Lawson's boek 'Keuken' moest ik deze natuurlijk maken. Volmaakt geluk De cake is in een handomdraai gemaakt. Niets fancy want hij wordt gebakken in een 'recht toe, rechtaan' cakevorm. Maar de combinatie van...

4 2
KOKEN MET OPRAH WINFREY

KOKEN MET OPRAH WINFREY Wie kent haar niet, Oprah Winfrey. De vrouw die miljoenen kijkers trok met haar talkshows, haar gasten een auto cadeau gaf en die een eeuwige strijd aanging met haar gewicht. Hoewel we haar al een tijdje moeten missen op de buis, kunnen we nu genieten van haar fijne kookboek "Oprah's favoriete gerechten". Inspiratie Dit kookboek van Oprah is een inspiratiebron voor iedereen die van lekker eten...

0 1
Pasta met gehaktballetjes

Pasta met gehaktballetjes Pasta is altijd een goed idee, vrijwel iedereen houdt er van! Ook kinderen en pubers doe je er een plezier mee. Bij ons staat pasta altijd wel eens in de week op het menu. Meestal als ik geen inspiratie heb om te koken. Dan een simpele pasta met een in elkaar geflanste tomatensaus. Dat kan nooit misgaan en is in een handomdraai klaar. Comfort Food Dit keer...

0 0
SHAKSHUKA: Een pittig eiergerecht….

SHAKSHUKA: Een pittig eiergerecht.... Shakshuka.... De naam is een echte 'bekkenbreker' en ook de spelling is een hele uitdaging. Maar het gerecht zelf is een eitje. Letterlijk en figuurlijk! Dit leuke en vooral lekkere eiergerecht is in een handomdraai gemaakt en helemaal als je de saus van te voren hebt gemaakt. Wereldgerecht Dit gerecht wordt overal ter wereld gegeten, maar wordt net weer even anders klaargemaakt. En dat is niet...

1 1
LASAGNE MET SPINAZIE EN KAAS

LASAGNE MET SPINAZIE EN KAAS Voor vandaag had ik eigenlijk een ander recept in gedachten. Maar toen ik vanochtend een blik naar buiten wierp en een witte wereld zag, kreeg ik spontaan trek in een 'comfort dish'. Zo'n gerecht waarvan de aanblik alleen al, je verwarmt. En hoewel een erwtensoep of een lekkere stamppot daar ook voor in aanmerking zou kunnen komen ga ik vandaag voor deze heerlijk lasagne. Geen...

0 0