Recipes

398 posts
Griekse orzo met kip, feta en tzatziki

Griekse orzo met kip, feta en tzatziki Orzo is één van mijn favoriete pasta soorten in de vorm van rijst. Al eerder deelde ik op ENJOY! mijn favoriete orzo met tomaatjes en garnalen en de orzo met gehaktballetjes. Vandaag weer een nieuw recept met een Grieks tintje. Binnen een half uurtje staat dit heerlijke gerecht op tafel. Orzo lijkt op rijst, maar smaakt naar pasta. Het is niet te vergelijken met...

0 0
Romige kippensoep met champignons en wortel

Romige kippensoep met champignons en wortel De laatste tijd ben ik een enorme fan geworden van soepjes. Omdat ik koolhydraatarm probeer te eten, ben ik voor de lunch vaak op zoek naar lekkere gerechtjes want brood is uit den boze. Inmiddels heb ik veel inspiratie gekregen om heerlijke soepjes te maken. En dan vooral andere soepen dan de standaard groente-, kippen- en tomatensoep die we allemaal wel kennen. Inspiratie doe...

0 0
Vegetarische lasagne van gegrilde groenten

Vegetarische lasagne van gegrilde groenten Nooit zijn wij heel bewust flexitariërs geworden. Door een vriendin werd ik ooit geïnspireerd om minder vlees te eten. In plaats van drie stukken vlees, voor haar drie persoons huishouden, kocht zij voortaan twee stukken. Deze sneed ze per stuk in drieën en per persoon gaf zij dan twee stukjes vlees. Snap je het nog, haha? Dat ben ik ook toe gaan passen en had...

0 2
Ontbijttaartjes met banaan en blauwe bessen #koolhydraatarm

  Ontbijttaartjes met banaan en blauwe bessen #koolhydraatarm Sinds een paar maanden heb ik mijn eetgewoonten aangepast. Ik eet koolhydraatarm. De grootste verandering is dat ik suiker, brood, witte pasta, witte rijst en aardappels zoveel mogelijk achterwege laat. Daarvoor in de plaats gebruik ik volkoren pasta, zilvervliesrijst en zoete aardappel. Van brood was ik al niet zo'n liefhebber dus die skip ik helemaal. Hoewel het mij heel makkelijk afgaat is...

0 4
5x allerlekkerste herfst soep recepten

5x allerlekkerste herfst soep recepten Nooit gedacht dat ik een liefhebber van soep zou worden. Tot voor kort riep ik standaard dat je mij voor soep niet wakker hoefde te maken. Maar inmiddels ben ik om en kun je mij geen groter plezier doen met een stevige herfst- of winter soep. Niets is meer 'comforting' dan thuiskomen van een herfstwandeling en dan een kom heerlijke soep weg lepelen. En tegenwoordig...

2 1
De allerlekkerste herfst stoofschotel

  De allerlekkerste herfst stoofschotel Het heerlijke aan de herfst is dat we weer kunnen zwelgen in comfort food. I love it! Stampotten, stevige gebonden soepen, appeltaart en stoofpotten! Laat het buiten maar zeiken van de regen, storm, hagel, kou.... Binnen is het warm en pruttelt er een lekker stoofpotje. Nu het weer omgeslagen is haalde ik gelijk weer stoofvlees in huis. De bedoeling was om er een flinke pan...

6 0
Feestelijk torentje van gegrilde groenten en mozzarella

Feestelijk torentje van gegrilde groenten en mozzarella Een tijdje terug had een gezamenlijk vriendin van ons een Syrische maaltijd gekookt. Wat een feest! Het was zo gezellig en lekker dat we besloten dat er om de beurt gekookt werd bij iemand thuis. Dit keer was ik aan de beurt en maakte een Italiaanse maaltijd. Italiaans diner Het hoofdgerecht was Cannelloni al forno con spinaci e ragù met een simpele salade en vooraf...

0 1
Lekkers uit de Syrische keuken

Lekkers uit de Syrische keuken De Libanese en Syrische keuken waren tot voor kort onbekend terrein voor mij. Totdat ik de Syrische Khola (spreek uit Gaula) ontmoette en zij in de keuken van ENJOY! een heerlijke Syrische maaltijd maakte. Wat hebben wij die avond zitten smullen! A Beautiful Mess Samen met Khola en Martha bracht ik een tijdje terug ook een bezoek aan A Beautiful Mess in de voormalige Amsterdamse Bijlmerbajes....

0 0
De lekkerste maaltijdsalade stel je zelf samen

De lekkerste maaltijdsalade stel je zelf samen Een salade op zijn tijd vind ik heerlijk. Vooral in de zomer, als het warm is en je van gekkigheid niet weet wat je moet eten. Toch is het altijd lastig om een salade samen te stellen die iedereen lekker vindt. De één houdt niet van kaas, de ander niet van avocado en zelf houd je van gegrilde groenten, maar daar gruwelen anderen...

0 2
Bananenbrood met appel, kaneel en cranberry

Bananenbrood met appel, kaneel en cranberry Je herkent het vast wel, bananen die met de dag donkerder kleuren. Niet lekker meer om zo op te eten en je neemt je voor ze nog te gebruiken voor een smoothie of een baksel. Van de twee bananen die bij mij bijna vanzelf van de fruitschaal afwandelde, maakte ik dit overheerlijke en makkelijk te maken bananenbrood.   Lekkere snack Aangezien er geen suiker,...

1 0