Recipes

104 posts
CHOCOLADE SINAASAPPELCAKE

CHOCOLADE SINAASAPPELCAKE Pure chocolade en sinaasappel is weer zo'n 'match made in heaven'. Al tijden zijn de pure chocoladerepen met sinaasappel van Lindt niet veilig voor mij. Dus toen ik deze cake voorbij zag komen in Nigella Lawson's boek 'Keuken' moest ik deze natuurlijk maken. Volmaakt geluk De cake is in een handomdraai gemaakt. Niets fancy want hij wordt gebakken in een 'recht toe, rechtaan' cakevorm. Maar de combinatie van...

2 0
De lekkerste Zweedse gehaktballetjes

De lekkerste Zweedse gehaktballetjes Als er iets tijdens de Zweedse week niet mag ontbreken dan zijn het de Zweedse gehaktballetjes. Zelfs als je helemaal niets hebt met Zweden dan heb je vast wel eens van deze kleine gehaktballetjes gehoord of ze geproefd. Waarschijnlijk bij het Zweedse woonwarenhuis want daar zijn de balletjes niet aan te slepen. Comfort Food Samen met aardappelpuree en vossenbessenjam (lingon) vormen ze een perfect comfort food...

0 1
Kanelbullar – Zweedse kaneelbroodjes

Kanelbullar - Zweedse kaneelbroodjes De Kanelbullar, oftewel Zweedse kaneelbroodjes is één van de populairste lekkernijen in Zweden. Wist je dat ze zelfs een speciale Kanelbullar dag hebben op 4 oktober? De kaneelbroodjes vinden vooral gretig aftrek tijdens de Fika, het belangrijkste koffie- en theemomementje van de dag. Fika Aangezien wij hier geen Fika hebben zijn deze broodjes bij uitstek geschikt voor bij ons koffie uurtje in de ochtend of bij...

0 0
Nutella spiraal koekjes

Nutella spiraal koekjes De kleine man is vroeg uit school en wil graag koekjes bakken. Altijd leuk en ik kan het alleen maar toejuichen als ze even niet met hun giechel achter een beeldscherm zitten. Hij had op de website van Laura Kieft, Laura's Bakery,  leuke koekjes gezien die hij graag met mij wilde maken. Zonder morren werden de ontbrekende ingrediënten gehaald in de supermarkt. De Nutella potten bleken namelijk weer eens...

2 1
MINI APPELMUFFINS

MINI APPELMUFFINS met honing en kaneel Het begint weer herfstig te worden en dan zoeken wij ons heil weer wat meer binnen. In de keuken van ENJOY! is het weer een drukte van belang. Niet alleen de damespuber en ik zijn gek op bakken en kokkerellen maar ook de kleine man, die sinds kort het nest is komen versterken, vind het leuk om culinair bezig te zijn. Even een momentje...

0 0
Jamie’s spinazietaart met feta

Jamie's spinazietaart met feta Eén van mijn favoriete kookboeken is "30 minuten" van Jamie Oliver. Dit is één van de weinige kookboeken waar ik al veel heerlijke gerechten uit gemaakt heb. Helaas is geen van alle mij ooit gelukt in 30 minuten te bereiden maar dat mag de pret niet drukken. Het zijn stuk voor stuk indrukwekkende gerechten die je binnen niet al te lange tijd op tafel tovert. En...

0 0
Frittata met gerookte zalm en asperges

Frittata met gerookte zalm en asperges Een paar weken geleden schreef ik een recensie over het kookboek "Oprah's favoriete gerechten" van Oprah Winfrey. Hier lees je de recensie terug. Het was best lastig om een keuze te maken uit zoveel heerlijke gerechten die in het boek staan. Maar één die er gelijk uitsprong, is deze frittata. Wij eten al geruime tijd een stuk minder vlees. Niet heel bewust maar dat is...

0 0
LIMONCELLO TIRAMISU

Limoncello Tiramisu Hoewel het weer doet vermoeden dat het herfst is, laten wij het zonnetje hier binnen nog maar even stralen. Het is nog vakantie en dus is het in de keuken met regelmaat een drukte van belang. Niet alleen de damespuber, met haar gevolg is in de keuken te vinden om lekkernijen te maken die bommetje vol calorieën zitten. Hoe kan het trouwens dat die meiden zoveel lekkers naar...

0 0
Blueberry pancakes

Blueberry pancakes In het weekend of in de vakantie is een stapeltje pannenkoekjes als ontbijt ultiem geluk. Zelfs als je ze zelf klaar moet maken. Niet al te vroeg in de ochtend, met mijn warrige hoofd naar beneden en genieten van de stilte in de keuken. En dan van alles een beetje bij elkaar kieperen in de blender, even lawaai maken en klaar. Ondertussen een lekker kopje thee zetten. En...

1 0
KOKEN MET OPRAH WINFREY

KOKEN MET OPRAH WINFREY Wie kent haar niet, Oprah Winfrey. De vrouw die miljoenen kijkers trok met haar talkshows, haar gasten een auto cadeau gaf en die een eeuwige strijd aanging met haar gewicht. Hoewel we haar al een tijdje moeten missen op de buis, kunnen we nu genieten van haar fijne kookboek "Oprah's favoriete gerechten". Inspiratie Dit kookboek van Oprah is een inspiratiebron voor iedereen die van lekker eten...

0 1