Fabulous Food

369 posts
PUY LINZEN met KABELJAUW

PUY LINZEN met KABELJAUW Dit is een gerecht met een Spaans tintje omdat er een heel verrassend ingrediënt in verwerkt is. Chorizoworst! Een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig en pittig van smaak is. De paprikapoeder die hierin verwerkt is zorgt niet alleen voor de kleur maar ook voor de pittige smaak. Chorizo Pamplona De allerlekkerste chorizo worst vind ikzelf de chorizo Pamplona omdat die iets minder grof is. Deze...

0 0
Bij Christine’s Keuken aan de keukentafel

Bij Christine's Keuken aan de keukentafel Diverse soorten restaurants poppen, sinds we de crisis achter ons gelaten hebben, op. Voor culinaire lekkerbekken een waar walhalla. Maar soms wil je eens iets anders, iets knus, waar je lekker bourgondisch kunt tafelen, in een huiselijke setting aan een lange tafel. Met goed eten, geen poespas, lekkere wijn en goed gezelschap. In Amsterdam en andere grote steden bestaan deze huiskamerrestaurants al langer maar...

0 0
Indonesisch eten bij Blauw Amsterdam

 Indonesisch eten bij Blauw Amsterdam Gelukkig heb ik van mijn hobby, om buiten de deur te eten, mijn beroep gemaakt en ga ik graag en vaak uit eten. Meestal is dat bij de laatste hotspots in Amsterdam. Daar blijf je aan de gang want de nieuwe tenten schieten in de hoofdstad als paddestoelen de grond uit. De één nog hipper en de andere nog hipstiger. Voor de vegetariër, de flexetariër en de veganist. Van...

0 0
Pasta met gehaktballetjes

Pasta met gehaktballetjes Pasta is altijd een goed idee, vrijwel iedereen houdt er van! Ook kinderen en pubers doe je er een plezier mee. Bij ons staat pasta altijd wel eens in de week op het menu. Meestal als ik geen inspiratie heb om te koken. Dan een simpele pasta met een in elkaar geflanste tomatensaus. Dat kan nooit misgaan en is in een handomdraai klaar. Comfort Food Dit keer...

0 0
Little tipsy trifle

Little tipsy trifle Hoewel ik vroeger geen diner afsloot zonder nagerecht komt het nu nog zelden voor dat ik een nagerecht bestel. Het is zelfs zo dat ik vaak het hele nagerecht vergeet als ik gasten heb. Ik geef er gewoon niet zoveel meer om. Het was daarom een enorme uitdaging toen mij gevraagd werd een menu samen te stellen. Voor, hoofd én na. Als ik dan weleens een nagerecht...

0 0
CHIAPAS TACO CARTEL, Amsterdam

CHIAPAS TACO CARTEL, Amsterdam Hè lekker... eens iets anders dan de voorspelbare foodconcepten, die de laatste tijd als paddestoelen de grond uit ploppen in Amsterdam. In de 'van Wou' hoef je niet ver te zoeken naar dit restaurant want de fel gekleurde gevel wijst je precies de weg. En zodra je hier binnenkomt, is het net of je een oude Mexicaanse cantina binnengaat. Mexican food it is today! En in...

0 1
ZALM MET CITROEN, DILLE SAUS

ZALM MET CITROEN, DILLE SAUS Laatst was ik weer eens bij het Zweedse woonwarenhuis. Altijd een leuk uitstapje..... Na wat inspiratie opgedaan te hebben besloten de damespuber en ik om in het restaurant een hapje te gaan eten. Natuurlijk koos zij voor de gehaktballetjes of zoals ik altijd gekscherend zeg, de 'gummiballen'. Ik ging voor een stukje zalm met een citroen, dille saus, aardappelpuree en slappe boontjes. Ik had geen...

0 0
RESTAURANT VERMEER, Amsterdam

RESTAURANT VERMEER*, Amsterdam Eten bij Vermeer.... We zijn inmiddels een paar dagen verder maar ik ben er nog steeds van onder de indruk. Afgelopen week togen de foodvriendin en ik naar het centrum van Amsterdam. Aan de overkant van het Centraal Station zit Restaurant Vermeer. En daar schijnt hét te gebeuren als ik de foodie's mag geloven. En als er 'tamtam' is... dan gaan wij er natuurlijk heen ;)  In...

0 0
SHAKSHUKA: Een pittig eiergerecht….

SHAKSHUKA: Een pittig eiergerecht.... Shakshuka.... De naam is een echte 'bekkenbreker' en ook de spelling is een hele uitdaging. Maar het gerecht zelf is een eitje. Letterlijk en figuurlijk! Dit leuke en vooral lekkere eiergerecht is in een handomdraai gemaakt en helemaal als je de saus van te voren hebt gemaakt. Wereldgerecht Dit gerecht wordt overal ter wereld gegeten, maar wordt net weer even anders klaargemaakt. En dat is niet...

0 1
Hors d’oeuvre hour in Krasnapolsky

Hors d'oeuvre hour in Krasnapolsky Afgelopen week is in het Grand Café Krasnapolsky een oude traditie in ere hersteld. Elke dag om klokslag 18.00 uur klinkt de bel voor het Hors d'Oeuvre Hour. Eén uur lang kunnen locals en globetrotters zich verzamelen rond de centrale counter in het Grand Café van het 'Kras', waarna zij zich tegoed kunnen doen aan kleine gerechtjes, verse salades en fruits de mer. Gerechtjes De...

0 0