Fabulous Food

403 posts
Bulgur met gemarineerde kippendijen

Bulgur met gemarineerde kippendijen Er zijn van die ingrediënten die ik altijd in huis heb om iets in elkaar te 'flansen'. Eén daarvan is bulgur. Eigenlijk heb ik alle ingrediënten voor dit gerecht altijd wel in huis want je kunt er eindeloos mee combineren. Vaste prik in mijn wekelijkse, online boodschappenmand. Bulgur Bulgur is een gezond graanproduct dat gemaakt wordt van diverse soorten tarwe, maar meestal van durum. Het ziet...

0 0
Hemelse Modder, een makkelijk en snel nagerecht

Hemelse Modder, een makkelijk en snel nagerecht Dit nagerecht mag qua presentatie misschien te wensen overlaten, de smaak doet de titel alle eer aan. Dit is hemels smullen en ook nog eens snel klaar. Voor wie hard aan het lijnen is om er van de zomer beeldig slank bij te lopen, kan dit recept beter skippen. Hoewel ik het zelf zeker de moeite waard vind om hiervoor een keertje te...

0 2
PASTA MET GEGRILDE GROENTEN

PASTA MET GEGRILDE GROENTEN Op ENJOY! heb je al vaker recepten met gegrilde groenten voorbij zien komen. Ik ben fan van deze veggies. Simpelweg omdat het gemakkelijk is en je er veel gerechten van kunt maken. Je doet even een therapeutische haksessie. Gooit de groenten in een ovenschaal met wat kruiden en olijfolie. Schuift het in de oven en klaar! Daarna kun je het verwerken in lasagne, gegrilde groenten schotel,...

0 0
LE MOUTON…. Kookworkshop in Frankrijk

LE MOUTON.... Kookworkshop in Frankrijk Alweer heel wat jaartjes terug was ik bij Le Mouton, in het gehucht Port de Vallee vlakbij Angers in Frankrijk (Loire). Le Mouton had een culinair weekend georganiseerd. Aangezien wij erg van koken houden, kunnen genieten van heerlijk eten én drinken en luxe fijn vinden, was het snel besloten om daarheen te gaan. Een plek voor echte levensgenieters. Warm welkom Na een voorspoedige reis werden...

0 1
Aspergesoep maak je makkelijk zelf!

Aspergesoep maak je makkelijk zelf! Altijd als de aspergetijd aanbreekt, mijmer ik even terug naar Le Mouton in de prachtige Loirestreek in Frankrijk. Het is alweer heel wat jaartjes geleden, maar nog altijd kijk ik terug op een geweldig kookweekend in deze fijne bed & breakfast. Daar leerden ik heel wat kneepjes van het vak en één daarvan was verse aspergesoep maken. Nooit geweten dat het zo simpel was om...

0 1
Tomaatjes kweek je gewoon zelf!

Tomaatjes kweek je gewoon zelf! Al een aantal jaar kweek ik mijn eigen tomaatjes. Met wisselend resultaat. Eindigde ik een paar jaar geleden het seizoen met één dikke tomaat aan mijn tomatenplant, die maar niet rood wilde worden. Afgelopen jaren heb ik een behoorlijke oogst van mijn geliefde mini trostomaatjes waar ik altijd de heerlijke maangedroogde tomaatjes van maak. Er zit dus behoorlijk progressie in. Gardening is cheaper than therapy....

3 0
Tomatenrisotto met romige burrata

Tomatenrisotto met romige burrata Zelf risotto maken was altijd nog wel een uitdaging voor mij. Tot voor kort dan ook geen favoriet om te maken. Het liefst at ik het buiten de deur bij Melange7. De lekkerste ever! Helaas bestaat Melange7 niet meer en het nieuwe restaurant dat er gekomen is, heeft jammergenoeg niet meer die goddelijke risotto op de kaart. Dus dan toch maar zelf achter de pan voor...

0 3
Oosterschelde kreeft seizoen geopend

Oosterschelde kreeft seizoen geopend Of ENJOY! het leuk zou vinden om bij de opening van het Oosterschelde kreeften seizoen aanwezig te zijn? YES, please! Wij van ENJOY! zijn gek op kreeft en willen graag meer weten van de Oosterschelde kreeft in het bijzonder. Dus voor de gelegenheid ging ik samen met onze vliegende reporter Lonneke van der Meij naar Vlissingen. De nacht voorafgaand aan het event mochten we in een...

0 2
Griekse orzo met kip, feta en tzatziki

Griekse orzo met kip, feta en tzatziki Orzo is één van mijn favoriete pasta soorten in de vorm van rijst. Al eerder deelde ik op ENJOY! mijn favoriete orzo met tomaatjes en garnalen en de orzo met gehaktballetjes. Vandaag weer een nieuw recept met een Grieks tintje. Binnen een half uurtje staat dit heerlijke gerecht op tafel. Orzo lijkt op rijst, maar smaakt naar pasta. Het is niet te vergelijken met...

0 1
De Gillende Keukenmeiden, Zwolle

De Gillende Keukenmeiden, Zwolle Een dagje, of beter nog, een weekendje Zwolle? Yes, please!! Ik kom er vrij regelmatig en heel graag. Het is één van mijn favoriete steden en heel toevallig is mijn dochter er bijna achttien jaar geleden geboren. Nu woont mijn zus er en als ik op bezoek ben struinen wij de stad door, de kringloopwinkels af én strijken we neer bij de laatste hotspots. Zwolle reporters...

0 2