BLUSHING Coffee and more
Afgelopen week had ik een afspraak in het Van Gogh Museum. En als je dan een rammelende maag hebt is dé hotspot in het Museumkwartier wel Blushing Coffee & Tea. Ja, de zaak van Gordon. Recht tegenover het Van Gogh museum en op een steenworp afstand van de P.C. Hooftstraat.
Mij heeft hij al in de pocket als ik de trap bestijg naar de entree. Prachtig gebakken tegeltjes in vrolijke kleurtjes en bij binnenkomst lopen we gelijk tegen de gastheer himself aan. Althans… groots aanwezig op de wand. Binnen is het licht en stylish met design stoelen, prachtige ornamenten in ‘A Touch of Blue’ en er heerst een heel gezellige sfeer.
Ook de bediening rent de benen uit het lijf om de volle zaak op de wenken te bedienen. Knappe jongens met een vlotte babbel. Razendsnel toveren ze onze theetjes op tafel en na lang zoeken in deze overvloed aan lekkers hebben wij dan een keus kunnen maken.
Hoewel Blushing in eerste instantie gaat om heel goede koffie kun je hier zeker perfect terecht voor ontbijt en lunch. Alles draait om eerlijke ingrediënten die passen bij een gezonde lifestyle.
Wij gingen voor een broodje:
- Don Corleone: tomaat, verse buffelmozzarella, rucola, huisgemaakte pesto en pijnboompitjes en
- PZALM50: gerookte zalm, creamcheese light met bieslook, rucola, avocado, gesnipperde rode ui en kappertjes
Zelf had ik de PZALM 50. Een dikke, verse plak brood met een enorme berg heerlijke zalm met daaronder de andere ingrediënten. Heel machtig maar een heul goddelijke manier om de honger te stillen 🙂 Van mijn tafelgenote begreep ik dat ook de Don Corleone niet te versmaden was. Leuk idee voor een volgend bezoek is om de broodjes te delen want het ziet er allemaal zo heerlijk uit.
Dit smaakte zeker naar meer! Blushing heeft ook heerlijke taartjes en hoewel je niet kunt reserveren voor bijvoorbeeld de lunch, kan dat wel voor de Blushing High Tea. Bij een volgend bezoek gaan wij die zeker uitproberen.
Blushing Coffee & Tea, Paulus Potterstraat 30a, Amsterdam website
ENJOY! Blushing.